Choto con ajos

• En primer lugar, trocemos el choto en porciones pequeñas.

• A continuación, en una sartén ponemos el aceite, los ajos, el picante, el choto y la sal.

• Vamos dorando hasta darle el punto a todos los ingredientes.

• Cuando el choto esté frito, le echamos el vino blanco y lo dejamos al fuego hasta que se evapore el alcohol.

• Le echamos un pelín de agua para que quede jugoso y rectificamos de sal si fuese necesario.

• Dejamos que se haga tapado durante unos 15 minutos a fuego medio.

• Ya está listo para servir.