Roscos fritos de huevo

• Hervimos la leche y dejamos enfriar.

Freímos el aceite de oliva y dejamos enfriar.

• En un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar y el aceite. Lo movemos todo muy bien y echamos la canela y la raspadura de limón al gusto, un poco de anís dulce y un

sobre de levadura. A la mezcla añadimos la harina, removiendo hasta que se haga una masa que no esté muy dura.

• Calentamos en una sartén el aceite de girasol. De la masa que hemos preparado, cogemos dos bolitas y las unimos, hacemos un agujero en el centro y con los dedos movemos el rosco para darle forma.

• Freímos los roscos que vamos haciendo, el aceite que no esté muy caliente, para que se hagan bien por dentro.

• Escurrimos el aceite sobrante y endulzamos con azúcar.