Espárragos con huevo y jamón

– Pelamos los ajos, los cortamos en láminas y los sofreímos en una cacerola.

– Cortamos los espárragos, los lavamos bien y sin escurrir los echamos a la cacerola.

– Tapamos y esperamos unos quince minutos hasta que los espárragos estén tiernos.

– Partimos el jamón en taquitos y lo añadimos.

– Para hacer los huevos estrellados, separamos las claras de las yemas. Primero echamos las claras y vamos removiendo, y a continuación echamos las yemas y tapamos hasta que estén cocinadas.

– Decoramos con jamón fino a la plancha.