Almendras garrapiñadas

– En una sartén echamos el vaso de azúcar y el vaso de agua medio lleno.

– Ponemos la sartén en el fuego y dejamos hervir 10 minutos a fuego alto (sin dejar de remover).

– Pasados estos 10 minutos bajamos el fuego y seguimos removiendo hasta que el agua se evapore y se quede una masa con aspecto arenoso.

– Retiramos la sartén y sin dejar de remover vamos incorporando las almendras a la mezcla.

– Llevamos la sartén otra vez al fuego y removemos hasta que el caramelo se haga líquido y las almendras cojan brillo.